Wilde Köchelei
Die kulinarischen Möglichkeitender Natur Ihr ganzes Leben lang beschäftigt sich Gabriele Köchl schon mit essbaren Zutaten aus Wald und Wiese. Mittlerweile kennt sie die genießbaren Pflanzen, deren Bestandteile, Wurzeln, Knospen, Blu¿ten und Blätter, sammelt u¿ber 40 Arten essbarer Pilze und sucht auch in anderen Ländern nach Mo¿glichkeiten, wild Wachsendes zu schmackhaften Gerichten zu verkochen. Auch Fleisch und Fisch sind, wenn ...